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重视食疗养生的睢宁美食

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北京pk10网导读:鸵鸟大酒店坐落在风景秀丽的淮海纪念塔东门,精做鸵鸟系列菜及睢宁特色家常菜。油淋老豆腐、腰丝鱼、睢宁腊皮、白菜绿豆饼一道道经典的睢宁美食,诉说着不平凡的故事。 睢宁菜

  鸵鸟大酒店坐落在风景秀丽的淮海纪念塔东门,精做鸵鸟系列菜及睢宁特色家常菜。油淋老豆腐、腰丝鱼、睢宁腊皮、白菜绿豆饼……一道道经典的睢宁美食,诉说着不平凡的故事。

  睢宁菜鲜咸适度,清而不淡、浓而不浊,风味独特,自成体系。它上承大彭五味兼蓄、风格淳朴的风格,又突出清淡见长的特点,历来为广大食客所喜爱。在食材选配上,睢宁菜虽然讲究荤素结合、合理配料,但是并不刻意寻觅山珍。它以睢宁独特的动植物为食材,自然朴实且有浓郁的乡风和乡情。

  在营养价值上,讲究饮食与养生相结合,无论取料于何物,均注意“食疗、食补”作用,就是不仅要“好吃”更要“吃好”。《黄帝内经·素问》曰,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。睢宁菜制作过程以时令五谷杂蔬、家畜家禽、沟河湖泊水产品为主材,不仅人为注重营养搭配,而且一些食材本身就有药用价值。所以,常吃睢宁菜除了能满足口腹之欲外,还兼具食疗养生的双重功效。

  而鸵鸟菜系作为主打一直挑逗着食客们的味觉。吃鸵鸟,必有吃鸵鸟的目的。在这个吃什么食物都要算计脂肪含量、热量的现代社会,鸵鸟肉食品却昂首挺胸地崭露头角,这其中的奥秘,也许还真没有多少人能说出个一二。

  据鸵鸟大酒店总经理刘永介绍,鸵鸟肉含有21种人体必需的氨基酸,具有“五高三低”的特点,即高蛋白、高铁、高钙、高硒、高活性糖、低脂肪、低胆固醇、低热量。因为鸵鸟以青菜和野草为主食,饲料中不含任何添加剂,重视食疗养生的睢宁美食无任何抗生激素和药物残留,所以鸵鸟肉是讲究美食,追求绿色健康的理想肉食品,也是高血压、心脏病、高血脂、糖尿病、动脉硬化、肥胖症患者的最佳保健食品,还被有关专家称为天然钙中钙。

  睢宁香肠:是睢宁具有地域特色的传统食品,誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉,辅以10余味中草药,传统工艺,口味独特,鲜美异常,是纯正的绿色食品,享有“王集香肠,香肠之王”美誉,获“江苏地方名特优产品奖”、徐州市“最受消费者欢迎产品”殊荣。

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