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植物学美其名曰君迁子

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北京pk10网导读:我虽然见过拐枣树和品尝过拐枣,但总是与它的接触有限,不像家乡的软枣一样,能说出它开花结实的细节来。周王曾记录密县的梁家冲生长有拐枣树,说它的叶子类似构树叶,边沿锯

  我虽然见过拐枣树和品尝过拐枣,但总是与它的接触有限,不像家乡的软枣一样,能说出它开花结实的细节来。周王曾记录密县的梁家冲生长有拐枣树,说它的叶子类似构树叶,边沿锯齿,“开淡黄花,结实状似生姜,拐义而细短,深茶褐色,故名拐枣。”我在大别山里看到的拐枣,倒是它的叶子似桑叶。但我的家乡南太行竟然也有野生拐枣,在一本署名为济源山区办编的《太行山观赏植物及利用》的小册子里,记载着济源和修武山里有拐枣,土名叫“甜半夜”。这令我以擅谈老家风物者无比汗颜。这样第一手的野生调查,真让人惊叹大自然的神奇和出其不意。

  软枣,植物学美其名曰君迁子。《救荒本草》记为黑枣。它是柿子树原种的果实……

  我家门口多学校,常常看到学生在上学与放学的时候,闹哄哄在四邻的小摊小商店争买各式各样的小食品,追逐游戏吃着快乐着,真一派“少年不识愁滋味”的活泼光景。看着他们令人眼气,有时就会想起过去的小零食——冬天的村中小学,敲钟下课的时候,男孩子扎堆靠着墙闹“挤老干”,或各自扳起一条腿雄赳赳地“对鸡”;女孩子要跳绳、跳皮筋和踢毽子。兴高采烈头上冒汗的时候,小伙伴会从母亲亲手缝制的大棉袄口袋里掏出一点小麻子、软枣和柿瓣、红薯片等,交换着互相抢着食用。那时候没有人吃袋装的瓜子、焦花生,没有方便面和膨化食品。小零食与小吃和方言一样,也是地域性极强的土产之类,换一个地方,你或许就不知道了。

  软枣,植物学美其名曰君迁子。《救荒本草》记为黑枣。它是柿子树原种的果实,树是野生的,一般长得比柿子树瘦小叶子也小,和冬青的叶子差不多。春来开一种小黄花,比柿花还秀小,另外还有一种开紫心小花的软枣树。有趣的是,粗笨的柿树与观花的蜡梅一样,它们都需要人工嫁接才能成活。蜡梅的野生种是普通的紫心狗牙梅,鄢陵人叫它臭梅,经过嫁接才有磐口黄心梅等。我老家出产丰富的柿子品种,如八月黄、老轿庭、小火罐等,无论如何,各种柿子都要靠把软枣树苗经过嫁接而成。果树如柿子、板栗、大枣,自古曰铁杆庄稼。软枣和苦楝子大小差不多,但一枝一缕结得很稠。它是秋收过程里最后才采摘的,与过冬的白菜萝卜收获同时。它并不引人重视,“大年初一逮个兔——有它不多,没它也不少。”山家把最后几担柿子挑回家的时候,随手在路边再折几枝软枣,挂在水担(不叫扁担)头上捎回来,往门头的橛子上一搭就行了。冬雪过后,风干成了极甜的果脯。可新鲜软枣也是涩的,大人吓唬不懂事的孩子,说吃了刚摘下的软枣会变成哑巴。风干后的软枣,和炒熟的小麻子一样,于是变成旧时少年贪吃的小零食。想想,模样似葡萄干的软枣,却远不及葡萄干好吃,它和今日五花八门的零食和小点心比起来,类似鸡肋,现在老家人也很少食用了。

  与柿树和柿子分布广大不同,拐枣比软枣更稀罕,北方人少见,我小时候不知道拐枣这一说。拐枣,学名枳椇。但一字之差,枳椇不是枳橘。后者也有被写作枳桔的,其实就是枳。河南种植橘子,西在淅川、内乡,东到固始,依傍着汉水与淮河流域一带。人们勉强把橘子树种到黄河两岸,它也开花结果,果实也不小,可就是酸涩不可吃。古语曰“橘生淮北为枳”,以前我认为不能吃的橘子就是枳了,不是的,枳是另外一种,学名为枳橘,民间用它植绿做天然的篱笆墙,普遍就叫它铁篱寨。而枳椇土名为拐枣者,果实并不是圆球形状,它的生长也偏爱江淮间的温暖气候,信阳一带多见。因为它长得高,和圆冠大树头的柿子树、橘子树不一样,高高在上,对于它的果实,难识庐山真面目。有一回在西安的回坊街,冬天的时候,在一长溜小吃店和卖柿饼大枣等干果的摊位前,马路牙子上,有个包着头巾的老太太孤零零着篮子在卖拐枣,像是放大的核桃仁一样,却又像细瘦的麻雀爪。我的同伴不识而买,吃一口受不了它的甜腻,很快就放弃了。

  我虽然见过拐枣树和品尝过拐枣,但总是与它的接触有限,不像家乡的软枣一样,能说出它开花结实的细节来。周王曾记录密县的梁家冲生长有拐枣树,说它的叶子类似构树叶,边沿锯齿,“开淡黄花,结实状似生姜,拐义而细短,深茶褐色,故名拐枣。”我在大别山里看到的拐枣,倒是它的叶子似桑叶。但我的家乡南太行竟然也有野生拐枣,在一本署名为济源山区办编的《太行山观赏植物及利用》的小册子里,记载着济源和修武山里有拐枣,土名叫“甜半夜”。这令我以擅谈老家风物者无比汗颜。这样第一手的野生调查,真让人惊叹大自然的神奇和出其不意。

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